• כרובית עם טחינה / עגבניות 35 ₪ פרחי כרובית מטוגנים מבושלים בטחינה ולחלופין עגבניות.
  
• מג'דרה בורגול ​
  32 ₪

  עדשים חומים שלמים מבושלים עם בצל, בורגול, שמן זית ומלח.

• פוקעייה ( תבשיל קישואים בלבן ) 
  34 ₪

  תבשיל של נתחי קישואים ברוטב יוגורט, נענע, בצל ושום, על מצע של אורז ואטריות.

•  חציל בתנור 
  38 ₪

  חציל בתנור עם טחינה גולמית לימון ושמן זית ומלח.

• קובה מטוגנת -יח' 8 ₪

  הזמנה מעל 2 יחידות
  

• עראייס
  45 ₪

  פיתה עם בשר קבאב על הגריל

• סמבוסק בשר / גבינה ( 4 יח')
  30/35 ₪

  בצק בגודל קטן בצורת סירה עם קצח ושומשום במילוי גבינה/ בשר.

• צ'יפס 28 ₪

  ​
  

• חומוס 30 ₪

  מחית חומוס לניגוב בתוספת גרגירי חומוס מתקתקים עם שמן זית ופטרוזליה מעל. 

• לבנה  32 ₪

  לבנה קשה גבינתית בתיבול שמן זית וזעתר.

• באבא גנוש 32 ₪

  חציל קלוי על האש מעורבב עם טחינה ולימון מעל שמן זית.

• סלט קצוץ 30 ₪

  עגבניה, בצל, נענע ומלפפון. מתובל בשמן זית, מלח ולימון.

• סלט ג'רג'יר 36 ₪

  עלי רוקט עם כנפי בצל מתובלים בתערובת של לימון, סומק, שמן זית, סירופ רימונים ומלחץ.

• סלט תבולה 35 ₪

  תערובת של פטרוזיליה, בורגול דק, בצל, נענע, כמון, לימון, עגבניה ומלפפון.

• סלט פתוש 36 ₪

  נתחים בינוניים של מלפפון, עגבניות ובצל דק, עם גבינה מעל ופיתה דקה קלויה בניחוח זעתר. לימון, מלח ונענע.

• בשר בקר " קוזי " 87 ₪

  קוזי נתחי עגלה עם:

  חשווה - בשר עגלה טחון טרי, מתובל ומבושל עם אורז לבן.

  פריקה - חיטה ירוקה מיובשת ומבושלת בניחוח עשן תרמיליה

• פרגית על האש בתוספות : 76 ₪

  חשווה - בשר עגלה טחון טרי, מתובל ומבושל עם אורז לבן.

  פריקה - חיטה ירוקה מיובשת ומבושלת בניחוח עשן תרמיליה

• קובה בסינייה אפויה בתנור - מילוי בשרי 89 ₪

  שתי שכבות של מחית בורגול כאשר ביניהן רובצת מלית בשר טחון מתובל בתבליני הבית.

• קובה בסינייה אפויה בתנור - מילוי טבעוני 82 ₪

  תפוח אדמה, בצל, פטריות, גרגרי חומוס, סלק וקישואים.

• קבאב בסינייה
  85 ₪

  200 גרם בשר עגלה טרי, אפוי כקציצה מתובלת בבצל ותבליני הבית ברוטב טחינה/ עגבניות

• ממולאים - בשרי 84 ₪

  ( לשאול את המלצר/ית)  במלית חשווה.

• ממולאים - טבעוני  78 ₪

  ( לשאול את המלצר/ית) באורז מתובל בשמן זית, שום, בצל, ותבליני הבית.
  

• פריקה 52 ₪

  חיטה ירוקה מיובשת ומבושלת בניחוח עשן תרמיליה.

• חשווה 70 ₪

  בשר עגלה טחון טרי, מתובל ומבושל עם אורז לבן

• קובה נייה - מלכת המטבח - בהזמנה מראש
  140 ₪

  בשר נא עם בורגול ותבלינים , מוגש עם כוסית ערק הבית במחבט עם בצל . 
  

• לבן אימו 90 ₪

  נתחים של בשר עגלה טרי מבושלים בישול ארוך ולאחר מכן מבושלים בלבן, קישואים, שום ונענע בתוספת אורז .

• " שיש ברק " 94 ₪

  9 כיסוני בצק דק ממולאים בבשר מתובל, בצל, פטרוזיליה, שמן זית ותבלינים מבושלים ברוטב לבן עם שום, נענע וקישואים חתוכים.

• קובה בלבן - מילוי בשרי 91 ₪

  3 יחידות קובה בורגול ממולאים: בשר מתובל, בצל, פטרוזיליה, שמן זית ותבלינים מבושלים ברוטב לבן עם שום, נענע וקישואים חתוכים.

• קובה בלבן - מילוי צמחוני 84 ₪

  3 יחידות קובה בורגול ממולאים:  בצל, גרגרי חומוס( לפי החלטת הטבח/ית), מבושלים ברוטב לבן עם שום, נענע וקישואים חתוכים.

*תשאל את המלצר/ית

• מלוחיה 42 ₪

  תבשיל עלי מלוחיה על בסיס ציר עוף, שום ולימון בתוספת אורז.

• באמיה  45 ₪

  מבושלת תוך ציר עגבניות ושום בתוספת אורז

• חוביזה  36 ₪

  עלי חוביזה מבושלים עם בורגול ושמן זית.

• עולש 
  36 ₪

  מבושל סחוט כמחית, מעורבב עם בצל מושחם ושמן זית.

• שומר בר  35 ₪

  שומר בר עם עדשים ובצל ( עונה קצרה ממרץ עד אפריל).

• פטאייר  39 ₪

  2 משולשי בצק ממולאים ב"סליקה" (ליקוט עונתי- בתרד, בצל וירק אחר) אפוי בתנור.

• עכוב - עכובית הגלגל
  76 ₪

  קוץ בר מנוקה חלוט ומבושל ברוטב גרגירי חומוס ובצל . מוגש עם אורז לבן ואטריות . 
  

• קנקן לימונדה קנקן/ כוס ​ 17/35 ₪ Traditional Roman dish with creamy egg, crispy pancetta, and Pecorino Romano, topped with black pepper.
• שתיה קלה 15 ₪ Penne pasta tossed in a spicy tomato and garlic sauce with a hint of chili peppers, finished with fresh parsley.
• בירה בהירה/ בירה שחורה 20/29 ₪ Layers of pasta, rich meat ragu, béchamel sauce, and melted mozzarella, baked to perfection.
• בירה מהחבית (0.3 / 0.4 / 0.5)    
  37/29/27 ₪ Layers of pasta, rich meat ragu, béchamel sauce, and melted mozzarella, baked to perfection.
•  ערק ביתי 
  35/80-150 ₪ Layers of pasta, rich meat ragu, béchamel sauce, and melted mozzarella, baked to perfection.
• יין  "בייתוני"  
  36/150 ₪ Layers of pasta, rich meat ragu, béchamel sauce, and melted mozzarella, baked to perfection.
• צ'ייסר - ערק /טקילה /וודקה  
  15 ₪ Layers of pasta, rich meat ragu, béchamel sauce, and melted mozzarella, baked to perfection.

• תה/קפה שחור/תה צמחים 15/5/8 ₪ Traditional Roman dish with creamy egg, crispy pancetta, and Pecorino Romano, topped with black pepper.
• קנקן תה / קנקן קפה / קנקן תה צמחים 38/30/35 ₪ Layers of pasta, rich meat ragu, béchamel sauce, and melted mozzarella, baked to perfection.
• סחלב קר (מהלביה) 19 ₪ Penne pasta tossed in a spicy tomato and garlic sauce with a hint of chili peppers, finished with fresh parsley.
• "ליאלי ביירות"- עוגת סולת עם קרמה ווניל ומי סוכר 35 ₪ Layers of pasta, rich meat ragu, béchamel sauce, and melted mozzarella, baked to perfection.
• תאנים ממותקים - דבילי תאנים עם אניס ושומשום
  35 ₪ Layers of pasta, rich meat ragu, béchamel sauce, and melted mozzarella, baked to perfection.
• עוגת "מינרווה"- גבינה וסולת אפויה על המקום (10-15 ד' )- קטן / גדול
  48/38 ₪ Layers of pasta, rich meat ragu, béchamel sauce, and melted mozzarella, baked to perfection.